De beste ijssalon van Nederland is te vinden in Enschede. Vandaag is tijdens de IJsvak 2010 op het jubileumfeest van het 10 jarig IJscentrum 'de IJssalon van het Jaar' bekend gemaakt. IJssalon van der Poel uit Enschede, mag een jaar lang deze prestigieuze titel dragen. De gecombineerde uitslag van de vakwedstrijden voor de Gouden IJsspatel en de Gouden IJscreatie zorgden ervoor dat IJssalon van der Poel de titel ‘IJssalon van het Jaar 2010’ overhandigd kreeg uit handen van RTL Tv-kok en fijnproever Rene Pluijm.
Voor de wedstrijdvoorzitter Jacques Vos (manager van het IJscentrum) en juryvoorzitter en meesterijsbereider Arco Kruik stonden de wedstrijden vooral in het teken van passie voor het ambacht "IJsprofessionals, die onder toeziend oog van een deskundige jury streden om 2 titels te weten de gouden IJsspatel en de gouden IJscreatie. Geweldig om te zien wat deze mensen kunnen met hun ambachtelijke ijs, deze mensen verdienen met recht een pluim! ".
Gouden IJsspatel
Opdracht was het bereiden van sorbet aardbeienijs naar eigen receptuur op de locatie van de RAI te Amsterdam. Dit is voor het eerst sinds bijna 10 jaar dat dit onderdeel op de wedstrijddag zelf wordt gerealiseerd. Het ijs werd door een vakbekwame proefjury beoordeeld op smaak, kleur, geur en structuur. De Gouden IJsspatel werd gewonnen door Peter ter Laak van van der Poel IJs uit Enschede. Hij ontving de prijs uit handen van Rene Pluijm.
Uitslag Gouden IJsspatel
1. Peter ter Laak, van der Poel IJs te Enschede
2. Anna Firman, Ihet Roombolleke uit Meeuwen
3. Maria Kaizer, Casa del Gelato uit Assen
Gouden IJscreatie
Hier was de opdracht om in 6 minuten vier identieke ijscreaties te maken, bestaande uit minimaal drie ijssoorten. Eén ijssoort diende in ieder geval sorbet aardbeien ijs te zijn. Bert van Wanningen van IJssalon van der Poel uit Enschede wist deze prestigieuze prijs in de wacht te slepen met de creatie i scream Sushi
Uitslag Gouden IJscreatie
1. Bert van Wanningen, van der Poel IJs te Enschede
2. Joris Stappers, IJssalon Clevers uit Overloon
3. Jolanda Relouw, IJssalon Clevers uit Grubbenvorst
De IJsvak wordt jaarlijks ter voorbereiding op het nieuwe ijsseizoen georganiseerd door het IJscentrum Wageningen en de sector Fastservice van Koninklijke Horeca Nederland. Dit jaar voor de zestiende keer. Meer informatie over IJsvak 2010, vindt u op www.ijscentrum.nl of www.ijsvakwedstrijden.nl
Bron: Koninklijke Horeca Nederland
Stivoro word geleid door mensen die graag in de belangstelling staan,zoals meerdere keren reeds is gebleken,ik rook zelf ook niet maar laat andere mensen wel de vrije keus wat ze met hun leven doen,maar ze moeten wel met zulke dingen naar buiten komen wel of niet op waarheid berustend,om hun baantje te behouden,maar dat ze andere daar mee voor de gek houden zal hun een zorg zijn,ze worden immers door ons betaald,en maken daar gretig gebruik van.
Wat is hun volgende stap,! Hoogbejaarden ondervragen misschien, Nou sorry hoor,ruim dit soort instanties snel op,en neem maatregelen door de tabaksindustrie te weren,dan ben je objectief bezig ,He overheid,misschien een tip,maar dan missen te veel accijnsen,dat is weer geen goede zaak,Waar blijft de oplossing!!!!!!!!
Jongeren steunen rookvrije horeca