De G7, het overkoepelende orgaan van de zeven belangrijkste Nederlandse restaurantorganisaties, keert zich tegen de nieuwe horeca CAO. De G7 willen niet dat de lonen gaan stijgen met 1,5 procent. In een brief aan KHN leggen ze deze eis op tafel. Wat ze het liefst zouden zien is een daling van de salarissen.
‘KHN moet wat ons betreft vasthouden aan de nullijn', zo staat te lezen in de brief aan CAO onderhandelaar KHN. 'Wij wijzen enige vorm van salarisverhoging met klem van de hand.
Verlagen verkoopprijs
Veel van de 150 toprestaurants die de G7 vertegenwoordigd, hebben door de crisis hun omzet drastisch zien teruglopen. Marges staan onder druk en veel bedrijven zijn genoodzaakt om hun verkoopprijzen te verlagen. Het gewaardeerd loon van de ondernemer is hierdoor tot een absoluut minimum gedaald.’
Volgens de voorzitters van de culinaire verenigingen wordt hiermee bovendien een verkeerd signaal gegeven naar de medewerkers en de markt: het lijkt dan of het allemaal wel mee valt.
Horecasalaris
In de brief vraagt de G7 aan KHN-voorzitter Van der Grinten om in de onderhandelingen vast te houden aan de absolute nullijn als het gaat om salarisaanpassingen. De G7 realiseert zich dat het verlagen van salarissen geen optie is, maar zou het liefst zelfs voor die variant kiezen.
De G7 waarschuwt voor ernstige gevolgen voor de werkgelegenheid in de topgastronomie wanneer de salarissen toch gaan stijgen.
Tot de G7 behoren de Alliance Gastronomique, Jeunes Restaurateurs, Les Patrons Cuisiniers, Châteaux et Résidences Gastronomiques, Relais Restaurants, Fine Eastern Restaurants en Selected Indonesian Restaurants. Samen vertegenwoordigen deze verenigingen ruim 150 toprestaurants.
Bron: Misset Horeca
Stivoro word geleid door mensen die graag in de belangstelling staan,zoals meerdere keren reeds is gebleken,ik rook zelf ook niet maar laat andere mensen wel de vrije keus wat ze met hun leven doen,maar ze moeten wel met zulke dingen naar buiten komen wel of niet op waarheid berustend,om hun baantje te behouden,maar dat ze andere daar mee voor de gek houden zal hun een zorg zijn,ze worden immers door ons betaald,en maken daar gretig gebruik van.
Wat is hun volgende stap,! Hoogbejaarden ondervragen misschien, Nou sorry hoor,ruim dit soort instanties snel op,en neem maatregelen door de tabaksindustrie te weren,dan ben je objectief bezig ,He overheid,misschien een tip,maar dan missen te veel accijnsen,dat is weer geen goede zaak,Waar blijft de oplossing!!!!!!!!
Jongeren steunen rookvrije horeca