Morgen start Venuez Hospitality & Style Event 2010. In de Cruise Terminal in Rotterdam zullen twee dagen lang van 11.00 tot 19.00 ruim tachtig standhouders zich presenteren aan de hospitality industrie. Op Venuez zijn The Fabulous Shaker Boys ook aanwezig. Zij verzorgen het programma voor de Cocktail Show Bar. Internationale grootheden uit de cocktailwereld worden door de Shaker Boys uitgenodigd en geven seminars over de meest uiteenlopende thema’s. Bekijk alvast hier het filmpje ter inspiratie.
Café ’t Upke is de winnaar van de publieksprijs van de Venrayse Ondernemers Prijzen 2010. De prijs werd onlangs uitgereikt tijdens het jaarlijkse Nieuwjaarsevenement in de uitverkochte schouwburg van Venray. ’t Upke op de Grote Markt in Venray heeft de titel verdiend vanwege een indrukwekkende presentatie, aldus de jury. Dit jaar waren negen bedrijven genomineerd door de verschillende Ondernemersverenigingen in de regio Venray. ’t Upke is al 28 jaar de gezellige huiskamer van Venray. Rien Min staat klaar voor haar gasten, kent iedereen en nieuwe gasten worden altijd welkom geheten.
…and the winner is Da Silva Beans & Leafs met de Leaftender. De Horecava Innovation Awards zijn maandag uitgereikt aan de beste innovaties uit de branche. Da Silva Beans & Leafs ontwikkelden een machine die losse, grove theeblaadjes in bijna dertig seconden omzet in een kruidige kop heerlijk geurende thee. Wie zijn er ook in de prijzen gevallen?
Gisteren is voor de 50e keer de Gouden Koksmuts 2010 uitgereikt. Dit jaar viel chef-kok Wim Klerks van restaurant Les Jumeaux in Bennebroek in de prijzen. Hij nam de prijs in ontvangst op de Horecava in de finale van het Nederlands Kampioenschap Horeca. Jonathan Zandbergen (Polman’s Huis) nam de tweede prijs in ontvangst en Rob van der Veeken (Da Vinci) de derde. In totaal deden zeven topkoks mee aan de wedstrijd.
Liefhebbers van een vers getapt biertje kunnen dankzij de Heineken Tap Challenge ervaren hoe je een goed pilsje tapt. En dat tijdens het doen van boodschappen. In verschillende supermarkten heeft Heineken een virtuele biertap plus een glas met sensoren neergezet. Hiermee kunnen thuistappers oefenen.
De Alliantie van Biertapperijen (ABT) heeft uit handen van de jury van PINT (Promotie Informatie Traditioneel Bier) de prijs voor Bijzondere Verdienste in ontvangst mogen nemen. Voorzitter van de alliantie en columnist van Bierblad magazine, Hans Glandorf nam het kingsize bierglas met juryrapport in ontvangst. De jury meldt: ‘Deze gespecialiseerde groep van cafés biedt de consument de mogelijkheid om met een breed gamma van speciaalbieren, waaronder een aantal van de tap, kennis te maken.’
Bier proeven is een vak apart. Bij Heineken zijn drie verschillende panels, die zich bezighouden met deze ambacht. Op de website kunt u lezen hoe Heineken zelf bier proeft en beoordeeld. Lees in het magazine een artikel over een proeverij van speciaal biertjes. Voor het proeven en beoordelen van bier worden er binnen Heineken, op de afdeling Sensory Evaluation, 3 soorten panels ingezet. De do's and don'ts op een rij.
Bierblad is jarig. Niet alleen in het magazine, maar ook op de website besteden we aandacht aan dit heugelijke feit. Bekijk hier de covers die de afgelopen jaren de revue zijn gepasseerd of lees over Alfred Heineken. De man met interessante uitspraken als ‘Iemand die goed ijskasten kan verkopen, kan ook bier verkopen. Ondernemen is het woord.’
Vanaf vandaag is het weer mogelijk om via www.restaurantweek.nl een plek te reserveren voor een goed diner. De Nationale Restaurant Week is van 24 t/m 30 augustus. Er doen 900 restaurants mee, verspreid over heel Nederland. Gasten kunnen voor slechts € 20,- respectievelijk € 25,- genieten van een drie gangenlunch of -diner op topniveau, betaalbare culinaire luxe voor iedereen.
De Torres familienaam is al meer dan drie eeuwen verbonden met wijn, generatie na generatie. Druiven verbouwen en wijn maken zit hen in het bloed. Het familiebedrijf is uitgegroeid tot een uitvoerend bedrijf dat momenteel naar meer dan 120 landen wijnen exporteert. U kunt de Spaanse wijnen bestellen bij Oud Reuchlin & Boelen. Lees in Bierblad ook het interview met de wijnkoning.
Wat te doen bij alcoholmisbruik?
Recepten uit eigen keuken
Lekker eten tijdens kerstdagen
'Elk restaurant moet een bierkaart hebben'
Sportsponsoring door de bruine kroeg
De horecagast is onbeschofter geworden
Bierblad in de media
‘Serveren is acteren’
‘Tapbier moet goed wezen’
‘Altijd de omzetcijfers in de gaten houden’
Stivoro word geleid door mensen die graag in de belangstelling staan,zoals meerdere keren reeds is gebleken,ik rook zelf ook niet maar laat andere mensen wel de vrije keus wat ze met hun leven doen,maar ze moeten wel met zulke dingen naar buiten komen wel of niet op waarheid berustend,om hun baantje te behouden,maar dat ze andere daar mee voor de gek houden zal hun een zorg zijn,ze worden immers door ons betaald,en maken daar gretig gebruik van.
Wat is hun volgende stap,! Hoogbejaarden ondervragen misschien, Nou sorry hoor,ruim dit soort instanties snel op,en neem maatregelen door de tabaksindustrie te weren,dan ben je objectief bezig ,He overheid,misschien een tip,maar dan missen te veel accijnsen,dat is weer geen goede zaak,Waar blijft de oplossing!!!!!!!!
Jongeren steunen rookvrije horeca