Hans Glandorf, voorzitter van de Alliantie voor Bier Tapperijen:"Je krijgt nooit een tweede kans om een eerste indruk te maken"
Steeds meer volwassenen zijn voor een rookvrije horeca. In het tweede kwartaal van vorig jaar was hier nog 58 procent voor. Dat percentage is dit jaar gestegen naar 65 procent, meldt Nu.nl. Dat blijkt volgens Stivoro, het expertisecentrum voor...
Het rookverbod in de horeca heeft grote steun onder de bevolking. Bijna driekwart, 72 procent, steunt het rookverbod. Dat is meer dan aan de vooravond van het verbod. In februari 2007 was 62 procent van de horecabezoekers voor rookvrije...
We zijn weer een sociaal medium voor de horeca rijker. Nieuw is Feest.je, dat is de Nederlandse variant op Foursquare, waarmee gebruikers mobiel kunnen inchecken in de horeca. Feest.je heeft een database van vijftigduizend locaties van horecazaken in Nederland....
De meeste relaties ontstaan nog steeds in de horeca. Tijdens een drankje aan de bar vliegt de vonk over. Bijna een derde van de Nederlanders leert in een café of discotheek hun toekomstige partner kennen. Op de tweede plaats...
Vrije sluitingstijden of toch een vast tijdstip vaststellen? Er is veel te doen rondom dit onderwerp. We hebben de sectorvoorzitter drankverstrekkende bedrijven van de Koninklijke Horeca Nederland enkele vragen voorgelegd. “De ideale sluitingstijd is aan de horecaondernemer overlaten wat...
Na de start van het Horeca Veelpleger Systeem in Zwolle zijn er 41 kaarten uitgedeeld. Sinds augustus worden er aan onruststokers in de horeca rode en gele kaarten uitgedeeld. Er zijn acht rode kaarten uitgedeeld, deze acht overtreders mogen...
Voor een dagje strand hoef je niet meer naar de kust. Een beetje metropool heeft tegenwoordig een eigen stadsstrand. Je laat op een geschikte locatie een flinke lading zand storten en bouwt er een horecazaak omheen. Succes verzekerd of...
Café De Kachel in Groningen wacht het beroep tegen de anti-rookverbod uitspraak in Den Bosch af. De beslissing in Groningen zal pas vallen nadat het rookverbod voor kleine kroegen definitief is afgeschaft. Waarschijnlijk zal minister Klink zich na die...
Elke horecaondernemer heeft wel een lang gekoesterde droom. Veel van die dromen liggen op het strand. Een prachtig terras aan de kust van de Middellandse Zee of een wervelende cocktailbar in de Braziliaanse Copacabana. Kortom, een goed lopende zaak...
Klaas en Jeanet Vis zijn al ruim 25 jaar de trotse eigenaars van Herbergh ’t IJsselmeer in Oosterleek. In het kleine dorp waar slechts 108 mensen wonen, is ’t IJsselmeer dé plek waar dorpsgenoten elkaar ontmoeten. Op de bijzondere...
Staatssecretaris Marja van Bijsterveldt vindt dat het leren in de praktijk ondermaats is voor studenten in de horeca. Leerlingen zouden langer opgeleid moeten worden en binnen het bedrijf beter begeleid moeten worden. Er is extra geld vrijgemaakt voor het...
Minister Ab Klink heeft het zwaar, dat is wel duidelijk. Hij stelt na de uitspraak van de rechter alles in het werk om het rookverbod overeind te houden. Tot overmaat van ramp werd hij ook nog eens verkozen tot...
Het rookverbod voor horecagelegenheden zonder personeel is niet geldig. Dat bepaalde het gerechtshof in Den Bosch dinsdag in de zaak tegen de uitbaters van het Bredase café Victoria. ''Dit is super. Hier hebben we elf maanden voor geknokt'', was...
Voor het jubileumnummer van het Bierblad is de redactie op zoek naar horecagelegenheden die dit jaar precies 20 jaar bestaan en nog steeds dezelfde eigenaar hebben. Met 5 ondernemers willen we graag een kort interview maken. Over de zaak, maar...
In kroegen en restaurants staan vaak opvallende persoonlijkheden achter of aan de bar. Dat staat wekelijks garant voor opmerkelijke uitspraken. Bierblad.nl maakt daarom elke vrijdag een rondje langs andere media en zet de beste horecaquotes op een rijtje. Deze...
Het is volgens de experts in horecaland niet raadzaam om producten tegen bodemprijzen aan te bieden nu het financiële klimaat wat minder is. Klanten moeten juist met extra diensten naar de zaak toe worden getrokken. Deze visie op de...
Werkgevers en werknemers vinden dat de kwaliteit van onderwijs op horecagebied achteruit gaat. Uit een enquête op Kokswereld.nl bleek dat meer dan de helft van de ondervraagden vond dat de kwaliteit in de laatste tien jaar is verslechterd. Volgens...
Sinds de invoering van het rookverbod wordt er al gesproken over geurmanagement in de horeca. Door het verspreiden van geuren in discotheken en cafés verdwijnen vervelende luchtjes en gaan bezoekers zich zelfs prettiger voelen dan normaal. Volgens geurexpert Dirk-Jan...
De kleine horeca had afgelopen week wat te vieren. Café De Balk en Café Victoria werden in het gelijk gesteld in zaken over het rookverbod. Tijd om eens even te kijken of de vreugde net zo groot is als...
De Amsterdam Convention Factory was woensdag 1 april dé plek om nieuwe trends te vinden op horecagebied. Op Venuez 09 vond je nieuwe flesjes, bijzonder interieur en handige tapsystemen. Met een beetje fantasie zou je een hele zaak opnieuw...
Nu mensen hun baan kwijt raken door de recessie, zou dit kunnen betekenen dat meer en beter personeel in de horeca aan de slag gaat. “Er komen meer aanmeldingen binnen”, vertelt Pablo van Dick van JMW Uitzendbureau. Zijn uitzendbureau...
Amsterdams uitgaanspubliek is te vaak slachtoffer van geweld. Stadsdeel Centrum wil het geweld terugdringen en lanceert het actieplan 'Veilig Uitgaan'. Geweld in de horeca komt helaas nog te vaak voor, niet alleen in grote steden. In kleinere steden zoals...
Negen Nijmeegse ondernemers luiden de noodklok. Er zijn teveel horecagelegenheden in het centrum van de stad. “Nijmegen zit aan het plafond met het aantal horecazaken”, aldus de kroegbazen. De uitbaters hebben in een brief aan de gemeente gevraagd om...
Met Enjoy Heineken Responsibly probeert Heineken alcoholmisbruik tegen te gaan. Maar wat doen ondernemers eraan? Sturen ze dronken gasten de zaak uit of schenken ze er nog één in? Theo van Rijswijk van het Rotterdamse Café Verschoor vertelt zijn...
Ook in de horeca wordt de rol van techniek steeds belangrijker. De gasten ervaren hiermee meer comfort en het eten is sneller klaar. Elektronische menukaarten en online reserveren zouden het toekomstbeeld wel eens kunnen gaan bepalen. Hoe ziet een...
Horecaondernemers vinden het belangrijk zich te oriënteren op extra kansen voor hun bedrijf, ondanks of misschien wel juist door de economische crisis. Dat blijkt uit de bezoekersgegevens van de afgelopen Horecava. Ruim een derde van de bezoekers is directeur...
Roken mag weer in de kleine horeca van de Duitse deelstaat Beieren, meldt Hiermaghetwel.nl. Vanaf 1 augustus om precies te zijn. Ook is vanaf dan in restaurants roken in aparte ruimtes toegestaan. En in biertenten zoals op het Oktoberfest...
Horeca is een vak. Ondernemers zijn daarvan overtuigd, maar potentieel personeel nog niet. Er heerst een personeelstekort in de horeca en veel zaken weten zich geen raad. De Stichting Vakbekwaamheid Horeca is daarom gestart met HorecaHelden - Groeien in...
Het winterse weer doet de horecagelegenheden goed. Gasten zoeken warmte en komen bovendien massaal af op de schaatsbanen die veel steden in hun centrum hebben geplaatst. In Dordrecht trok de ijsvlakte op het Scheffersplein veel bezoekers en al jaren...
Kroegtijgers in kleine dorpen kunnen vaak niet met de taxi naar huis. Taxibedrijven rijden doordeweeks niet in dat gebied of het duurt uren voor de taxi arriveert. Op het Zeeuwse eiland Schouwen-Duivenland hebben ze hiervoor een oplossing gevonden. Een...
Ze worden vaak niet nagekomen, maar het kan nooit kwaad om elk jaar weer goede voornemens te hebben. 2008 was een bewogen horecajaar. Laten we vooral hopen dat 2009 een succesvol en gezellig horecajaar wordt. Bierblad.nl zet wat mogelijke...
Joop Bohlmeyer van Anno 1890 is gestopt met de negatieve houding. ‘Je trekt al je gasten ook mee in al die negativiteit. Als één gast zegt dat het bier stinkt, zeggen andere gasten het later ook. Het is een...
Veel ondernemers kiezen ervoor om thuis te blijven. Lopen ze dan geen omzet mis? Zijn de vaste klanten niet teleurgesteld? Of begrijpen de gasten ook wel dat het een familiefeest is en zoeken ze de kroeg niet eens op. Bierblad...
Geen fraaie borrelhapjes en rijkdom in de horeca. Bitterballen willen de gasten. En rijk worden van de horeca? Dacht het niet. Maar liefst 70% van de bezoekers van Bierblad.nl geeft aan niet rijk te worden van de horeca. En...
Met de Bottlebob heeft u nooit meer last van een plakkerige bar en wordt het uitgaansleven een stuk veiliger. Justin Bosboom van Bottlekings nam de uitvinding mee uit Oostenrijk en het lijkt ook in ons land een succesnummer te...
Smoking en galajurk was de dresscode bij de Hospitality & Style Awards 2008. Grote winnaar werd de horecagroep Zamen van John de Jong. Hij weet zich met The Harbour Club en Square te onderscheiden in de Haagse horecawereld. Bierblad...
Op de menukaart en als ingrediënt geniet wijn vaak de voorkeur boven bier. Dit terwijl bier meer variatie te bieden heeft dan wijn. De experts van kooksite cheffen.nl adviseren ook eens een biertje bij een goed gerecht te drinken....
In de aanloop naar Oud en Nieuw besteedt Bierblad.nl aandacht aan de feestdagen. Oud & Nieuw is meestal aanleiding tot grote feesten in menig danszaal in ons land. Maar wat doen de kleine kroegen bij de jaarwisseling? Waar moeten...
Het rookverbod blijft het horecanieuws beheersen. Daarom verzamelt Bierblad.nl bijna dagelijks het laatste nieuws over de strijd tussen de staat en de horeca. Donderdag demonstreerden tegenstanders in Groningen en maakten Tilburgse ondernemers bekend controleurs te gaan fotograferen....
Het gesteggel over de sluitingstijden van de horeca stopt maar niet. De ene gemeente wil de gasten vroeg naar huis sturen waar de ander ze langer in de stad wil houden. In Brabant kun je langer feesten, maar in...
Er gaan 20.000 banen verdwijnen in de horeca. Dat maakte Koninklijke Horeca Nederland en de vakbonden bekend. De financiële crisis zorgt voor een sterk verslechterde arbeidsmarkt. Het wordt tijd voor meer parttimers in de horeca. Volgens onderzoek is personeel...
Bierblad.nl drinkt een biertje bij Tivadar Tullner, eigenaar van horecasite.nl waar tal van horecazaken te koop worden aangeboden. Waar moet je nou op letten als je een zaak gaat kopen of verkopen? Een goede makelaar is belangrijk net als een...
De pensioenen van Horeca en Catering zijn veilig. En dat is wel zo prettig als je bijvoorbeeld na jaren hard werken je zaak wilt verkopen. Om het personeel zo goed mogelijk over te dragen, gaan de betrokken partijen cafés...
De laatste tijd wordt er veel gezeurd in de horeca. Vaak terecht, maar een mens zal af en toe ook zeggen: ‘Wat zeuren die ondernemers nou?’. Iedereen zeurt natuurlijk over het rookverbod, maar er zijn zat andere zaken waarover...
Dagelijks worden er nieuwe resultaten gepresenteerd van onderzoeken die met de horeca te maken hebben. Altijd handig om te weten wat de huidige stand van zaken in horecaland is. Deze week ontdekten we meer over daguitjes en illegalen....
Steeds meer kroegen sluiten zich aan bij actiecomités, stichtingen en protestmarsen. De natte horeca neemt het rookverbod steeds minder serieus. Zelfs Heineken loopt al omzet mis door de verbannen sigaret en zelfs politiemensen gaan naar een rokende kroeg. Hoe...
Drie nieuwe horecawebsites zijn begin deze week gelanceerd. In navolging van andere sectoren gaat ook de horeca steeds vaker de digitale snelweg op. Heeft uw zaak al een professionele website?...
Het is weer raak in de horeca met een gewapende overval bij een Chinees restaurant in Beverwijk. In Leeuwarden gaat men chocola uitdelen aan agressieve stappers. Ondertussen zijn verschillende zaken rond café en hotelmoorden in volle gang. Is werken...
Al die kritiek op de horeca, laten we het eens omdraaien. Zijn de gasten onbeschofter geworden? Expert Jac Wezenbeek van de Rosendaalse Proeverij Caruso over de mondige gast. 'Dat de gast mondiger is geworden, is wel duidelijk.'...
Alle resultaten van de Bierblad Horeca Enquête 2008...
Hoe gaat de horeca zich ontwikkelen? Betalen met cash geld? Wat ouderwets! Dat doen we toch gewoon per sms. Een serveerster bij je roepen? Niks daarvan! Gewoon op een knopje drukken....
Ook deze week gebeurden er weer spannende dingen in de horeca. Bierblad.nl houdt u op de hoogte van het opmerkelijke nieuws uit de sector. Deze week: frituurvet dumpen en slaapzand....
Een nieuwe tegenslag voor de rokers. Europa wil sigaretten duurder maken. Dit zal betekenen dat een pakje in Nederland 10% duurder wordt. Rokers blijven zich verzetten tegen het rookverbod. Op cruiseschepen, kleine kroegen en hotelkamers wordt nog steeds gepaft....
De opmars van cider is gestart met Jillz en andere varianten zullen snel volgens. Engeland is al jaren in de ban van cider, maar is Nederland er ook aan toe. We vroegen expert Jordy Pronk van Oud Reuchlin &...
De meeste ondernemers voldoen aan de eisen van het rookverbod. Uit een analyse van de eerste 1000 controles bleek dat 96% van de horecagelegenheden zich houdt aan het rookverbod. Toch blijven ondernemers middelen aanwenden om het verbod te omzeilen....
Het is dinsdagmiddag 1 juli. Het Rembrandtplein zit vol en iedereen geniet van een biertje en een sigaretje op het zonovergoten terras. Binnen is de peuk verbannen en de ondernemers zijn nog maar net bekomen van de schrik. Wat...
Naast prachtige hotels herbergt de wereld natuurlijk een hoop vreemde hotels. Laat dat wereld maar weg, want vooral Nederland heeft volgens veel hotelmagazines vreemde plekken om te slapen met Harlingen als absolute topper. Wereldvreemde hotels in beeld....
In de nieuwste editie van het Bierblad kunt u alles lezen over innovatie in de horeca. Maar hoe wordt er nou geïnnoveerd in de sector? Mooie voorbeelden van innovatie zijn nodig om zelf aan de slag te gaan....
Het eerste rookvrije weekend in de horeca is rustig verlopen. De VWA hoefde nog geen boetes uit te delen en er was vrijwel geen overlast op straat door het rokende publiek. Een aantal zaken organiseerden ludieke acties rondom het...
Aanstaande woensdag doet de rechter uitspraak in de zaak ‘Red de kleine horecaondernemer’. De kroegeigenaren wachten in spanning af en kijken vol afgrijzen naar de resultaten van het rookverbod in Engeland....
Vanavond wordt er voor het laatst een sigaretje opgestoken in de kroeg. Vanaf 12 uur vannacht treedt het rookverbod in werking. Tien feiten over het rookverbod....
Het rookverbod is aanstaande en er is, terecht of niet, protest. Slechte voorlichting, oneerlijk beleid en betutteling zijn veelgehoorde klachten. Bierblad.nl zet voor u een aantal controversiële uitspraken op een rij....
De kleine kroegen gaan ten onder aan het rookverbod, maar waarom werkt het dan wel in het buitenland? Bovendien krijgt de horeca volgens recent onderzoek juist klanten erbij door het rookverbod. We kunnen de toekomst niet voorspellen, maar met...
Het rookverbod wordt door elke ondernemer anders benaderd. De één investeert bakken met geld in een rookruimte, de ander maakt de zaak gewoon rookvrij, maar er zijn ook zaken die niets doen. 'Gewoon door blijven roken, anders is de...
We raken maar niet uitgepraat over het rookverbod. En terecht, want er is altijd gerookt in cafés en clubs. Volgens de recente ontwikkelingen is de consument voor het rookverbod en weet het horecapersoneel niet wat ze met overtreders moeten...
Vanavond komen de gladiatoren van Oranje weer in actie. De kroegen zullen volstromen en de schermen draaien overuren. Volgens de ondernemers een flinke omzetboost, maar de cijfers zeggen wat anders. Stijgt de omzet tijdens dit prachtevenement?...
De politiek laat op horecagebied flink van zich horen de komende tijd. Van geluidsoverlast tot criminaliteit, de gemeente duikt erop. Bierblad.nl zet de belangrijkste ontwikkelingen voor u op een rijtje. Tien maal gemeentegoed....
Om het echte Oranjegevoel te ervaren, moet je natuurlijk in Bern zijn. De geweldige sfeer en de topprestaties van Oranje brengen een soort magie met zich mee. Bierblad.nl bezocht Bern waar duidelijk werd wat een impuls de lokale horeca...
Over een maand moeten we eraan geloven. Het rookverbod wordt van kracht in ons land. Veel zaken wachten het af en een aantal zijn druk aan het voorbereiden. De heren Van Kooten en De Bie hadden jaren geleden al...
In Rotterdam is meer ruimte voor nieuwe zaken dan in Amsterdam. Door deze vernieuwing wordt het in de toekomst in Rotterdam gezelliger dan in Amsterdam. Wat zeggen twee vooraanstaande ondernemers uit beide steden?...
De gemeentes gaan naleving van de drank- en horecawetten controleren. De gemeente Maastricht is de eerste stad en trendsetter, want veel gemeentes zullen nog volgen. Kunnen ze deze verantwoordelijkheid aan?...
De grootste ergernissen in de horeca bestaan al jaren. De rooklucht gaat binnenkort verdwijnen, maar hoe bestrijden we de rest?...
Het Rookdebat op Venuez 2008 was een beetje tam volgens de bezoekers en Misset Horeca. KHN-voorman van de regio Amsterdam Paul Hermanides bracht wat leven in de brouwerij door een overgangsfase voor te stellen. ‘Omdat er nog veel onduidelijkheid...
Wat gastvrijheid betreft zal de robot het personeel niet overtreffen, maar tappen kan ie wel. Is dit het begin van de automatisering in de horeca? Aanschouw de robot als meestertapper....
Alle resultaten van de Personeelsenquête 2007 van Bierblad....
Na de problemen van vorig jaar hebben de vakbonden en de KHN nu redelijk gemakkelijk een nieuwe CAO opgesteld. Deze gaat vanaf 1 april in en is opgesteld vlak voordat MKB Nederland bekend maakt de loondoorbetaling af te willen...
De horecacursussen schieten als paddestoelen uit de grond. Het ROC biedt nu een horecacursus op afstand. Het Wijninstituut is een erkende cursus gestart voor wijnkenners en de opleiding tot bierbrouwer is venieuwd door het CBK. Keuze genoeg voor de...
De reportage over Loca in Bierblad introduceerde een groeiende horecaketen in Nederland. Lysanne Denneboom, Brand Manager Amstel, ziet een grote toekomst voor ketenvorming in Nederland. Ketenvorming zal de komende jaren in vele verschijningsvormen (van hard franchise tot samenwerking op...
Jeu Claes is bang dat de horeca niet op tijd klaar is met de voorbereidingen op het rookverbod. De trage werkwijze van minister Ab Klink van Volksgezondheid zorgt ervoor dat bijvoorbeeld het verkrijgen van bouwvergunningen voor een rookkamer nooit...
Er lijkt geen eind te komen aan de strijd over de sluitingstijden van de horeca. Nadat de media berichtten dat de inmiddels bekende ‘stapmoeders’ de 100.000 handtekeningen hebben bereikt, werd duidelijk dat de tegenactie al meer dan 50.000 medestanders...
Met al die aandacht voor de Horecava mocht Bierblad.nl zelf natuurlijk niet ontbreken op de Horecava. Wat we daar zagen kun je zien in onze nieuwste video. Start hem snel voor een interview met Horecadebatleider Humberto Tan, de tapmachine van...
Begin deze week werd bekend dat Nederlanders er dit jaar gemiddeld 13 euro per maand op achteruit gaan. Een zorgwekkende ontwikkeling, ook voor de horeca die het vooral moet hebben van de extraatjes in de portemonnee. Het Nibud meldde...
Onderzoek van GAIN (Audiologische Industrie Nederland) heeft uitgewezen dat veel 55-plussers hun restaurantbezoek vroegtijdig beëindigen door teveel lawaai. Het grootste deel van de bezoekers komt vervolgens nooit meer terug in het lawaaierige etablissement. Bijna dertig procent van deze groep...
Het opstarten van een eigen onderneming en zeker in een moeilijke branche als de horeca brengt onzekerheden met zich mee. De ambitie om een succesvolle zaak te beginnen moet gepaard gaan met verantwoordelijkheid om een goede ondernemer te worden. Tijdens...
Gastvrijheid staat hoog in het vaandel bij horeca- en cateringbedrijven in ons land. Volgens het Nationale Gastvrijheidonderzoek is gastvrijheid hét speerpunt van de dienstverlening in de horeca. Veel bedrijven zien daarbij in dat verbeteringen ten aanzien van gastvrijheid nodig...
Sinds eind oktober zijn de FNV Horecabond, De Unie en de CNV Bedrijvenbond met Koninklijk Horeca Nederland in gesprek over de nieuwe Horeca CAO. De onderhandelingen zijn op 26 oktober gestart met een kennismaking en op 22 november hebben...
De gasten van de Nederlandse horeca ergeren zich het meest aan de slechte omgangsvormen van het personeel, gevolgd door gebrek aan toewijding en te weinig aandacht. Toch doet de Nederlandse horeca het niet slecht qua gastvrijheid. Zij scoort hiervoor...
Lagere prijzen, rookvrije ruimtes en meer gastvrijheid. Dat zijn de drie belangrijkste voorwaarden van de Nederlandse consument om vaker naar de horeca te gaan. Dat blijkt uit de Bierblad horeca-enquête 2007....
De tijd dat horecazaken vooral bezocht werden door authentieke, blanke Nederlanders ligt ver achter ons. Ook de bitterbal heeft plaats moeten maken voor exotischer snacks. Maar heeft dit alles ook geleid tot een intergratie van deze verschillende groepen in...
Koninklijk Horeca Nederland (KHN) roept in De Telegraaf vandaag minister van Volksgezondheid Ab Klink op vier knelpunten weg te nemen alvorens te beginnen met de invoering van een rookvrije horeca per 1 juli 2008. De knelpunten staan een rookvrije horeca...
03-07-2007 14:59
horeca - KHN - Klink - minister - rookverbod - rookvrij - Sport - Tweede Kamer - Volksgezondheid - Welzijn
horeca - KHN - Klink - minister - rookverbod - rookvrij - Sport - Tweede Kamer - Volksgezondheid - Welzijn
Een duidelijke structuur, inspraakmogelijkheden, doorgroeimogelijkheden en scholing. Stuk voor stuk zaken die werknemers missen in de horeca.Van de 500 personen die meededen aan Het Grote Horeca Debat geeft de meerderheid aan dat het zwaar en hard werken is voor...
We mogen trots zijn. De Nederlandse horeca wordt door gasten als zeer goed gewaardeerd. Met een 7,5 gemiddeld zijn de gasten ruim tevreden met de horeca. Vooral veiligheid scoort hoog bij de gasten....
In het eerste kwartaal van 2007 heeft de horeca 9 procent meer omgezet dan in dezelfde periode van vorig jaar. De laatste tien jaren was de omzettoename nog nooit zo hoog. Het waren vooral de hotels en cafetaria’s die hun...
Zeven van de tien Nederlanders zijn voorstander van een rookvrije horeca. Dat blijkt uit onderzoek dat TNS NIPO in opdracht van de geneesmiddelenfabrikant Pfizer heeft verricht. De uitkomsten zijn gepresenteerd bij de lancering van de campagne Ikkanstoppen.nl....
Het in de Telegraaf besproken aantal openstaande vacatures in de horeca klopt niet. In plaats van de 54.000 (Bedrijfschap Horeca en Catering) moet het aantal slechts 12.000 zijn (Konlinklijk Horeca Nederland). KHN laat weten in een reactie op het persbericht:...
De horecawerknemer die afgelopen vrijdag te kennen gaf zijn werknemer voor het gerecht te dagen is werkzaam bij Holland Casino in Groningen. De 45-jarige tabelmanager Fokko Meins eist een rookvrije vestiging, omdat hij volgens eigen zeggen last heeft van...
16-04-2007 11:34
astma - Holland Casino - horeca - Klink - Meins - rechtzaak - roken - rookverbod - rookvrij
astma - Holland Casino - horeca - Klink - Meins - rechtzaak - roken - rookverbod - rookvrij
De sluiting van diverse discotheken is de oorzaak van illegale kroegen en zuipschuren, aldus Koninklijk Horeca Nederland (KHN). Veelal zijn het de kleine discotheken die door toedoen van deze tenten de deuren moeten sluiten en dat is zonde. "De megadisco's...
11-04-2007 11:39
bedrijfschap - Brabant - catering - disco - discotheek - horeca - illegaal - Koninklijk Horeca Nederland - kroegen - zuipen - zuipschuren
bedrijfschap - Brabant - catering - disco - discotheek - horeca - illegaal - Koninklijk Horeca Nederland - kroegen - zuipen - zuipschuren
De vierde editie van bar:nl 2007 in de Amsterdam Convention Factory was wederom een groot succes. Het evenement heeft de vorige editie qua uitstraling minstens geëvenaard en de invullingen met deelnemers, seminars, workshops en beleving vormden meer dan één geheel....
Het vervelende is dat je van tevoren veel zaken kunt plannen, maar onverwachts gebeuren er dingen die de boel in de war sturen. Bij mij begon dit met de notaris. Ik verwachtte in februari klaar te zijn, maar juridisch kregen...
Of vrouwen en de horeca de ultieme combinatie zijn staat centraal in het nieuwe Bierblad, dat binnenkort bij u op de deurmat zal vallen. In het komende nummer worden vrouwen aan het woord gelaten over allerlei horecazaken. Is de horeca...
De veranderende maatschappij stelt nieuwe eisen aan horecagelegenheden. Het Horeca Branche Instituut, Koninklijke Horeca Nederland en het kenniscentrum Netwerk gaven de Rotterdam School of Management opdracht om een rapport te schrijven over de horeca in 2015. Het rapport geeft horecaondernemers...
Als reactie op het rookverbod in de horeca van minister Klink hebben drie cafébazen uit Amsterdam en Den Haag het Platform Horeca & Ventilatie opgericht. De drie ondernemers strijden hiermee tegen een totaal rookverbod voor de horeca....
14-03-2007 15:35
horeca - Klink - minister - platform horeca - roken - rookverbod - rookvrij - ventilatie
horeca - Klink - minister - platform horeca - roken - rookverbod - rookvrij - ventilatie
Bar:nl is het meest onderscheidende vakevenement op het gebied van horeca, dranken en interieurdesign in Nederland. Gedurende twee dagen zijn professionals van harte welkom om de nieuwste producten en diensten van de geselecteerde deelnemers te komen bewonderen. Met een...
Ondanks het algemene rookverbod, dat minister Klink van Volksgezondheid, Welzijn en Sport in 2008 wil invoeren, blijkt dat driekwart van de Nederlanders het café blijft bezoeken. Bij de mannen zegt 70% het café nog steeds te willen bezoeken, bij vrouwen...
...
...
Het gebruik van alcohol moet niet uit de hand lopen. Met Enjoy Heineken Responsibly straalt Heineken uit dat je verantwoord met alcohol moet omgaan. Ondernemers moeten nee durven verkopen. Stuurt u wel eens een dronken klant naar huis?...
Technologische innovatie in de horeca. Wat zijn de nieuwste ontwikkelingen? Waar moet je rekening mee houden als ondernemer? Trendwatchers en ondernemers geven het antwoord. Reserveren met je mobiel en draadloos internet in de zaak wordt langzaam de regel. Hoe staat...
...
Ajax - Feyenoord is zonder twijfel de meest beladen wedstrijd van Nederland. De wedstrijd staat model voor de immense rivaliteit tussen Amsterdammers en Rotterdammers. Amsterdammers zijn arrogante kwallen en Rotterdammers zijn domme havenarbeiders. Ook in de horeca heerst dit beeld...
Gevoel is belangrijk in de horeca. Bij een sollicitatie voelt een ondernemer aan of de potentiële werknemer van goeden huize komt. Ervaring lijkt een steeds minder prominente rol te spelen en vooral het netwerk van de ondernemer bepaalt welke kracht...
Wat een schoonheid op die wereldse terrassen waar Bierblad deze maand aandacht aan besteed. Maar het mooiste terras van de wereld kan natuurlijk ook gewoon in Nederland zijn. Dat prachtige uitzicht over een historisch plein kan uw bezoekers doen genieten...
'Het terras is je visitekaartje, maar maak het niet mooier dan het in werkelijkheid binnen is', aldus Mark Marée van Restaurant de Zalm in Gouda. 'Als het lekker weer is, zie ik dat ondernemers zonder terras het erg moeilijk hebben',...
...
Heeft u tips of suggesties? Neem dan contact op met de redactie van Bierblad. U kunt uw tips
& suggesties doorgeven via e-mail: redactie@bierblad.nl of telefonisch: 020-1234567.
Reguliere post stuurt u aan Bierblad t.a.v. de redactie o.v.v. Tips & suggesties. Postbus
4033, 4912 HE, Amstelveen.