Gisteren is voor de 50e keer de Gouden Koksmuts 2010 uitgereikt. Dit jaar viel chef-kok Wim Klerks van restaurant Les Jumeaux in Bennebroek in de prijzen. Hij nam de prijs in ontvangst op de Horecava in de finale van het Nederlands Kampioenschap Horeca. Jonathan Zandbergen (Polman’s Huis) nam de tweede prijs in ontvangst en Rob van der Veeken (Da Vinci) de derde. In totaal deden zeven topkoks mee aan de wedstrijd.
Klerks liet weten: “De Gouden Koksmuts motiveerde mij vroeger al enorm om mee te doen aan wedstrijdkoken. Daarom hoopte ik er natuurlijk op ooit deze prijs te winnen."
Hij maakte een bijzonder vijfgangenmenu. Voorgerecht bestond uit maïskip, langoustine en zee-egel. Het dessert was ook een verrassing door chocolade te combineren met Haagse hopjes en peer. Juryvoorzitter Wynand Vogel liet weten: "Wim Klerks wist ons ruimschoots te overtuigen. Qua techniek en smaak stak hij er voor ons absoluut met kop en schouders boven uit."
Stivoro word geleid door mensen die graag in de belangstelling staan,zoals meerdere keren reeds is gebleken,ik rook zelf ook niet maar laat andere mensen wel de vrije keus wat ze met hun leven doen,maar ze moeten wel met zulke dingen naar buiten komen wel of niet op waarheid berustend,om hun baantje te behouden,maar dat ze andere daar mee voor de gek houden zal hun een zorg zijn,ze worden immers door ons betaald,en maken daar gretig gebruik van.
Wat is hun volgende stap,! Hoogbejaarden ondervragen misschien, Nou sorry hoor,ruim dit soort instanties snel op,en neem maatregelen door de tabaksindustrie te weren,dan ben je objectief bezig ,He overheid,misschien een tip,maar dan missen te veel accijnsen,dat is weer geen goede zaak,Waar blijft de oplossing!!!!!!!!
Jongeren steunen rookvrije horeca