De horecabranche heeft afgelopen jaar veel ontwikkelingen meegemaakt. Innoveren werd gezien als het beste medicijn tegen de crisis. Daarnaast werden trends als duurzaamheid en het Oktoberfest in Nederland gesignaleerd.
Zo hebben fairtrade hotels afgelopen jaar aan populariteit gewonnen. Uit onderzoek van Stichting Max Havelaar blijkt dat Nederlanders bereid zijn € 16,80 meer te betalen voor een Fairtrade overnachting. Een duurzame overnachting kenmerkt zich door bijvoorbeeld door ‘groene’ badlakens en beddengoed. Dit katoen wordt ingekocht via Fairtrade voorwaarden en heeft een positieve impact op katoenboeren in ontwikkelingslanden.
Een andere trend is het bierfeest. Heineken Nederland organiseerde dit jaar een Oktoberfest in Alkmaar. Het werd een enorm succes in de kaasstad. De gemeenten Drachten en Eindhoven hebben ook belangstelling getoond voor het bierfeest. In steeds meer Nederlandse gemeenten rukt het van origine Duitse concept op. Jaarlijks groeien de bezoekersaantallen explosief. Al eerder werd in Breda, Brunssum, Varsseveld, Heesch en Sittard het Oktoberfest gevierd. Nog even genieten van het feestgedruis in Alkmaar? Bekijk hier het filmpje.
Veel ondernemingen hebben tijdelijk hun deuren gesloten dit jaar om het totaal anders aan te pakken. Ondernemers verbouwden hun tent en kwamen met een nieuw horecaconcept. Aspecten als toegankelijk, modern en het aanbieden van zowel ontbijt, lunch en diner werden geïntegreerd in veel nieuwe concepten.
Tips: Ook met weinig geld kun je ervoor zorgen dat je bespaart. Let goed op je kosten. Ga vooral niet bezuinigen op kwaliteit, maar bespaar waar het kan. Investeer in je personeel. Door slecht tappen verlies je dertig tot veertig procent van de omzet. Een goede barman verliest slechts vier tot vijf procent.
Stivoro word geleid door mensen die graag in de belangstelling staan,zoals meerdere keren reeds is gebleken,ik rook zelf ook niet maar laat andere mensen wel de vrije keus wat ze met hun leven doen,maar ze moeten wel met zulke dingen naar buiten komen wel of niet op waarheid berustend,om hun baantje te behouden,maar dat ze andere daar mee voor de gek houden zal hun een zorg zijn,ze worden immers door ons betaald,en maken daar gretig gebruik van.
Wat is hun volgende stap,! Hoogbejaarden ondervragen misschien, Nou sorry hoor,ruim dit soort instanties snel op,en neem maatregelen door de tabaksindustrie te weren,dan ben je objectief bezig ,He overheid,misschien een tip,maar dan missen te veel accijnsen,dat is weer geen goede zaak,Waar blijft de oplossing!!!!!!!!
Jongeren steunen rookvrije horeca