Wie anders dan bierexpert Hans Glandorf kan hierover oordelen? 'Alleen met bekwaam personeel kun je een bierkaart aanbieden', meent Glandorf. Hij benadrukt dat je over de nodige specialistische kennis moet beschikken wanneer je een bierkaart invoert.
'Het moet niet zo zijn dat elk restaurant een bierkaart gaat krijgen. Bier is een uniek en mooi product dat speciaal moet blijven voor kenners en experts. Er moet zorgvuldig mee worden omgegaan en dat kan alleen met genoeg kennis en kunde. Een sommelier is geen bierman en behalve in goede biercafés zijn er weinig mensen die zo een goede bierkaart kunnen samenstellen.'
'Je moet je erg goed op een bierkaart voorbereiden om de juiste informatie te kunnen geven. Bij het ene gerecht past een blond biertje en bij het andere weer een bruine. Je moet ook die bieruistraling hebben en dat is bij veel restaurants niet het geval. In de toekomst zou het leuk zijn als er meer bierkaarten in restaurants komen, mits ze er goed over hebben nagedacht. Nu kan ik het natuurlijk al waarderen als ze met een luxe Brand Up of een lekker tripeltje komen.'
Ik ben het helemaal mee eens, in elk restaurant en café zou een bierkaart moeten hebben. Want zelf ben ik een bieregenieter en wil wel weten wat voor bier ze daar hebben.
Groetjes van,
Patrick Kroon uit Waalwijk.
Stivoro word geleid door mensen die graag in de belangstelling staan,zoals meerdere keren reeds is gebleken,ik rook zelf ook niet maar laat andere mensen wel de vrije keus wat ze met hun leven doen,maar ze moeten wel met zulke dingen naar buiten komen wel of niet op waarheid berustend,om hun baantje te behouden,maar dat ze andere daar mee voor de gek houden zal hun een zorg zijn,ze worden immers door ons betaald,en maken daar gretig gebruik van.
Wat is hun volgende stap,! Hoogbejaarden ondervragen misschien, Nou sorry hoor,ruim dit soort instanties snel op,en neem maatregelen door de tabaksindustrie te weren,dan ben je objectief bezig ,He overheid,misschien een tip,maar dan missen te veel accijnsen,dat is weer geen goede zaak,Waar blijft de oplossing!!!!!!!!
Jongeren steunen rookvrije horeca